润肺和胃瘦肉皮蛋南瓜苗汤
有人叫龙须菜,有人叫南瓜苗,也就是南瓜藤前头的一截,别看它非常的不起眼,嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄,以及嫩花茎、花苞都可以食用,再加上南瓜苗无须打杀虫药,可谓是无公害食品,市场上经常看到有一大扎南瓜苗捆起来卖,3元钱一大扎,便宜又好吃,口感相当好,只需要简单地处理一下,吃起来那个清脆鲜甜呀,天天吃都不会腻。 南瓜苗还有个称号叫“清肺王”,含有大量的粗蛋白、粗脂肪、钾、铁、镁等微量元素,营养特别丰富。中医认为,南瓜苗具有清热、清肺、降血脂,和胃,通络,其中的膳食纤维还能润肠通便,功效还蛮多的。 今天跟大家分享瘦肉皮蛋南瓜苗汤的做法 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/7
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准备材料南瓜苗去丝掰成大小相同的小段,洗净备用瘦肉切薄片,加入1勺花生油、1勺生抽、少许鸡精、1勺生粉、2片姜片搅拌均匀,腌制5分钟皮蛋去壳切成小块备用
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步骤2/7
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起锅烧水,水开后放入南瓜苗
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步骤3/7
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放入1勺鸡精、1勺盐
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步骤4/7
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盖上锅盖煮开
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步骤5/7
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煮开后立即放入腌制好的瘦肉、皮蛋,煮开后1分钟即可出锅
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步骤6/7
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搞定啦~很香很好喝
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最后一步
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开饭~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-31 · 广东省
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