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步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡的做法

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步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡

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前两天不是朋友带着女儿来玩嘛，做了好些小朋友吃的菜。那我们大人也要吃的呀，四川人饭桌上没有辣椒怎么行呢，于是就有了这道菜

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡腿 3个

、

大蒜 2瓣

、

小葱 2颗

、

生抽适量

、

料酒 1勺

、

盐依个人口味

、

辣椒面依个人口味

、

千张两张

、

青红小米辣能吃多放，没有上限

、

生姜一块

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三个鸡腿，洗出血水
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，放去腥三件套
步骤3/9 点击查看大图
大火煮个十分钟，至鸡腿煮熟，捞起来过凉水，然后手撕成条
步骤4/9 点击查看大图
鸡腿捞起来过后，把千张也放进水里焯一下
步骤5/9 点击查看大图
把煮好的千张卷起来，切丝
步骤6/9 点击查看大图
对，切成这样。放在碗底，再把撕好的鸡腿肉放上面
步骤7/9 点击查看大图
把所有调味料：盐，味精，耗油，生抽，青红小米辣，辣椒面，蒜末都放上，锅烧热油
步骤8/9 点击查看大图
淋油，然后搅拌均匀
最后一步点击查看大图
做好了，成品，香香！！！！你也试试吧！！！

小贴士

我也不记得鸡腿需要煮多久了，就用筷子戳，能戳透就证明鸡腿熟了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-31 · 四川省

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