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好吃到没朋友的油炸小酥肉的做法

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好吃到没朋友的油炸小酥肉

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食材清单加入采购清单

瘦猪肉 400g

、

鸡蛋 1个

、

料酒 1勺

、

太太乐原味鲜减盐鲜酱油 10克

、

太太乐减盐耗油 10克

、

黑胡椒 1克

、

椒盐 1/2勺

、

淀粉 150g

、

面粉 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉清洗干净，切成长条状，稍微粗一点。
步骤2/11 点击查看大图
加入蚝油、料酒、太太乐原味鲜酱油、椒盐粉、黑胡椒、一个鸡蛋。
步骤3/11 点击查看大图
带上手套抓拌均匀。入冰箱腌制两个小时左右。
步骤4/11 点击查看大图
淀粉加面粉加入180g的清水调匀，少量多次的加，再加入20g的食用油，搅拌均匀，成拉丝酸奶装即可。
步骤5/11 点击查看大图
腌制好的肉丝倒入面粉里
步骤6/11 点击查看大图
锅内放入适量的食用油，油温六成热，下入里脊肉炸至两面金黄，中火慢炸。
步骤7/11 点击查看大图
炸制完成以后，当油温再次升高，再炸到30秒，酥肉会变得非常酥脆。
步骤8/11 点击查看大图
外酥里嫩，焦香肆意……
步骤9/11 点击查看大图
一口嘎吱嘎吱停不下……真的是太香了
步骤10/11 点击查看大图
吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候无需解冻，空气炸锅160度，10分钟即可，同样也能吃到不变味道的小酥肉。
最后一步点击查看大图
非常美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-31 · 山东省

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