臻鲜·爆炒脆皮茄子
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10~30分钟
| 切墩(初级)
茄子
1个
烹饪步骤
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步骤1/5
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洗净的茄块，倒入适量面粉、淀粉，加少量清水，拌匀备用;
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步骤2/5
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锅中油温七成，倒入茄块，炸至表皮金黄，捞出控油;
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步骤3/5
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碗中倒入生抽、食盐、搅匀备用;陈醋、白糖，搅匀备用
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步骤4/5
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锅中底油下入蒜片、干辣椒、茄块; 大火翻炒后，倒入调好的料汁;
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最后一步
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炒匀出锅撒上葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-01 · 四川省
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