清蒸鲈鱼
浏览 14.7万 · 收藏 3935
将做法保存到手机
清蒸鲈鱼 小孩子最爱 吃鱼方便 鱼肉鲜美 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鲈鱼
1条
、
姜
20克
、
小葱
3根
、
料酒
3勺
、
盐
4克
、
生抽
15毫升
、
蚝油
10毫升
、
香菜
2根
、
青/红椒
10g
、
香油
1勺
、
食用油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/3
修好的鲈鱼洗净,在两面鱼背各划3刀(方便入味也更容易熟),盘子底部铺上4-5片生姜,在鱼肚子里也放入2-3片生姜,盐少许把两边鱼背抹匀,最后倒适量料酒到鱼上!腌制5分钟左右!
-
步骤2/3
锅里烧水,水开后连盘放入鱼,蒸10-12分钟!蒸鱼的同时调个料汁,生抽,蚝油少量香油!鱼蒸到8分钟的时候,拿出盘子,把盘子里的水倒掉,然后把料汁淋到鱼上,摆上一些青红椒丝(留部分)再入蒸锅蒸2分钟左右!
-
最后一步
领起一锅倒入食用油,把蒸好的鱼拿出来把剩下的青红椒丝摆上,撒上香菜跟小葱,把热油淋到鱼上!✅
小贴士
鱼如果大的话多蒸一会,我的鱼是一斤多一点,所以总共10分钟肉质刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-04 · 浙江省
换个做法
清蒸鲈鱼的相关分类
清蒸鲈鱼的相关推荐
-
#假期吃什么#可可花生肉松堡
1101人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#鱿鱼炒兰豆
961人看过 -
青椒茄子肉包
123人看过 -
水煮肉片
111人看过 -
#雀巢冰淇淋新吃法#奶香雀巢雪糍龟苓膏茶点
3371人看过 -
#利仁小钢人电饼铛#烤豆角
2512人看过 -
海盐奥利奥8寸
225人看过 -
#雀巢冰淇淋新吃法#冰淇淋蜜瓜牛乳杯
3361人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#黄酒炖牛眼
3827人看过 -
五红汤打粉
300人看过 -
桂花排骨烧栗子#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#
6656人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香辣过瘾的水煮肉片
5869人看过