【冬瓜薏米排骨汤】夏季最清热解暑靓汤
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冬瓜汤应该算是夏季最清热解暑的靓汤吧，冬瓜有清热祛暑，利尿消肿的功效，跟薏米煲汤可以健脾去湿，这道汤非常适合夏季食用，清新爽口不油腻，营养也丰富。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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用料：排骨400g、冬瓜400g、薏米30g、姜1小块、盐少许
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步骤2/4
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薏米洗净，用清水浸泡8个小时，捞出沥水冬瓜洗净切成小块，姜切片；
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步骤3/4
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排骨洗净，入滚水锅中焯烫去除血末捞出；
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最后一步
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将排骨、薏米和姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮滚后转小火慢炖1.5个小时，最后加入冬瓜块煮2分钟，最后加盐调味即可。
小贴士
**用冬瓜炖汤可以不用去皮，冬瓜皮营养丰富同时还有一定的药用价值，有很好的清热解毒利尿消肿的作用，因此只要把冬瓜皮上的绒毛和白霜清理干净就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-05 · 广西壮族自治区
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