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豆干炒平菇

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北豆腐煎成豆干搭配些平菇再加一些胡萝卜青椒调配一下颜色一盘简单素菜营养均衡又美味… 为家人“认真做饭” 让她“好好吃饭”～参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇 600g

、

自制豆干 6块

、

胡萝卜 1/4根

、

青椒 1个

、

木耳 20克

、

大蒜 4瓣

、

葱白 1段

、

白糖 1/2勺

、

生抽 1汤勺

、

食盐 3克

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
平菇洗净撕成小朵。北豆腐煎成豆干切成条胡萝卜切菱形片青椒切小块备用
步骤2/8 点击查看大图
木耳泡发切成条葱白切成葱花大蒜切片。
步骤3/8 点击查看大图
平菇入开水锅中焯烫1分钟左右焯熟的平菇捞出控干水备用
步骤4/8 点击查看大图
炒锅烧热放油下入葱蒜爆香。胡萝卜青椒入锅大火快速翻炒胡萝卜炒至断生放入豆干和木耳略翻炒一下。配菜炒断生放入焯烫好的平菇翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入少许白糖淋入1汤勺生抽快速翻炒均匀撒入食盐
步骤6/8 点击查看大图
加入少许鸡粉
步骤7/8 点击查看大图
炒至调料完全融合即可出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

加入白糖是为了提鲜融合蚝油的咸味。因为加了蚝油所以盐的用量要比平时炒菜少一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-06 · 北京

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