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捞汁莜面鱼儿的做法

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捞汁莜面鱼儿

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珍选的捞汁调味料真的很百搭，各种蔬菜都可以用它来做捞汁，酸甜适口，冰爽开胃。今天做的捞汁莜面鱼，很好吃，莜面鱼儿劲道爽滑带着捞汁的酸甜的口感，味道超赞！参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

莜面 250g

、

开水 260g

、

黄瓜 1根

、

珍选捞汁调味料 100Ml

、

食用油适量

、

辣椒粉 1小勺

、

白芝麻适量

、

大蒜 1头

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
莜面加入开水搅拌成絮状，戴手套揉成光滑的面团。
步骤2/12 点击查看大图
擀开成一个圆片，大约1元硬币那么厚就行。
步骤3/12 点击查看大图
切成2指宽的长条。
步骤4/12 点击查看大图
放在竹子盖帘上，斜着纹路放置，用切面刀切下来一条，贴着盖帘往后一压就成了一个莜面鱼儿。
步骤5/12 点击查看大图
带着花纹的莜面鱼儿。
步骤6/12 点击查看大图
全部做好后放在蒸屉上面。
步骤7/12 点击查看大图
水开后入锅蒸8分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
取出放凉一点，把每个莜面鱼儿都分开。
步骤9/12 点击查看大图
小碗里倒入辣椒粉，盐，白芝麻，蒜末，用热油浇在上面。再倒入珍选捞汁调味料。
步骤10/12 点击查看大图
搅拌均匀成调料汁。
步骤11/12 点击查看大图
切一点黄瓜丝放在莜面鱼上面，浇上调料汁，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
吃起来酸甜的口感，莜面鱼劲道爽滑，我很喜欢吃。

小贴士

1.喜欢吃辣的可以多放辣椒面或小米辣。 2.莜麦面必须用开水烫面才会口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-06 · 河北省

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