菠菜蜜豆卷【宝宝辅食】
浓稠的菠菜汁,蒸好了还是这种翠绿的颜色,看着就很有食欲。 爱吃蜜红豆的你们就多加点,暄暄软软,吃起来还是甜滋滋的,我们家阿哲一放学回来就连着吃了两个。 比馒头松软,比面包简单,特别实用的面食方子,学会肯定不会亏!
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步骤1/8
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做这种小花卷,用家里都有的中筋面粉就行,加上酵母、菠菜汁,搅拌成絮状。除此之外,你们也可以做南瓜、紫薯、紫甘蓝、火龙果的,粗粮、蔬菜啥的,上色好的都能搭配上。
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步骤2/8
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揉面这都是最基础的东西了,我也不多说,继续揉搓面絮,直到给它揉成一个光滑的面团就行。
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步骤3/8
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揉好的面团擀薄,擀成一张长方形的薄饼,再刷上一层无味的食用油。
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步骤4/8
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我儿子最喜欢的蜜红豆,可以多撒一点。你们家里要是没有的话,你换成什么蔓越莓干、葡萄干也都可以,就是多一些味道。
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步骤5/8
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将薄饼向着中间对折,左折一下、右折一下,再尽量切成大小均匀的小面条。这里我建议你们尽量切得细一点,这样之后做出来的千丝卷也会更好看。
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步骤6/8
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切好的面条你们整理一下,几根为一组,一边抻长,一边顺着手指去缠绕。差不多转两圈就可以了,感觉转不到两圈的,一圈半也行。最后把尾端塞到红豆卷的底部藏起来,不仅做出来造型更好看,蒸熟了也不容易散。
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步骤7/8
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做好的蜜豆卷放入蒸屉,稍微整理整理,避免发酵过程中蜜豆卷倒下影响了造型。等到蜜豆卷发到1.5倍大的时候,刚好比较喧软,又不会影响造型的程度,直接开火蒸。
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最后一步
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还是老规矩啊,水开计时,蒸15分钟,关火后继续焖3分钟。这样蒸出来的蜜豆卷不至于塌陷,变得软趴趴的,造型感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-08 · 辽宁
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