轻食凉拌空心菜
夏天没什么胃口，我就是最爱吃凉拌菜，开胃爽口又下饭。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/9
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空心菜掐成小段，用清水清洗干净
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步骤2/9
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锅中放水，大火烧开，放入少量的盐，少量食用油，（这是使空心菜保持翠绿的关键)空心菜倒进去，立马拿筷子搅散开，焯水30秒捞出过凉，
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步骤3/9
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捞出过凉水，使空心菜马上降温，（保持空心菜梗脆口的关键）
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步骤4/9
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准备料汁，刀背一拍大蒜，剁成蒜粒，小米辣切小圈圈，撒上点白芝麻，起锅烧油，热水一烫，激发出蒜香味，
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步骤5/9
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倒上适量灵魂酱汁，珍选捞汁，
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步骤6/9
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搅拌均匀后，把过凉的空心菜控水捞出，稍微挤干点水分，料汁直接倒入空心菜上面，
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步骤7/9
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再搅拌均匀入味即可，
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步骤8/9
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夏日炎炎，吃上一口清脆爽口的空心菜，特别开胃，是我喝粥必备小菜。
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最后一步
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'世界这么大，有人给你难堪，有人给你解围。爱你的人，永远知道怎么爱你。没有例外……'
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-08 · 广东省
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