荷叶糯米鸡
特别的喜欢吃早茶餐厅的各种各样点心,尤其是糯米鸡,撕开荷叶的那一刻,一股荷叶香扑鼻而来,吃一口糯叽叽的糯米带着鸡肉香、腊肠香和香菇香,真的超乎想象的美味 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻,赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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糯米淘洗干净,加入一勺生油和半勺油搅拌均匀,放入电饭锅像煮饭一样煮好晾凉
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步骤3/13
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干香菇提前泡好,然后和腊肠一起切成小块
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步骤4/13
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鸡腿洗干净,用刀切成小块,然后加入生抽和蚝油腌制15分钟。
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步骤5/13
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锅里加入适量的油烧热,把香菇和腊肠放入翻炒均匀
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步骤6/13
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在放入腌好的鸡肉块炒到鸡肉块变色
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步骤7/13
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加入调好的料汁有:一勺生抽+一勺耗油+一勺白糖+少许的白胡椒粉+料酒一勺+一勺淀粉
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步骤8/13
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炒到粘稠后装入盘中备用
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步骤9/13
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荷叶洗净,用温水浸泡15分钟至软,擦干表面的水分,一个荷叶正好剪成四份取一份糯米饭平铺在荷叶上整理成正方形
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步骤10/13
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放入炒好的鸡肉馅,再加上一层糯米饭盖住
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步骤11/13
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然后把荷叶折叠成正方形,锅里放入适量的水烧开,放入做好的糯米鸡,大火烧开转中火13分钟关火
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步骤12/13
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即可取出
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最后一步
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好吃
食材用料多少自己来决定增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-09 · 广东
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