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家常芹菜炒肉的做法

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家常芹菜炒肉

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芹菜炒肉是一道特色传统名菜，制作原料主要有里脊肉，芹菜、绍兴黄酒等。添加一点榨菜可以提鲜味！清热解毒、利尿消肿、平肝降压芹菜原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。特别适合夏天吃参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

芹菜 500克

、

榨菜一小块

、

生粉 1勺

、

黄酒 3勺

、

盐适量

、

里脊肉 300克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切一下，放一点盐，生粉，料酒抓拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
腌制五分钟，然后切一点生姜，准备一点榨菜，芹菜去叶切段备用
步骤3/9 点击查看大图
锅里热油倒入榨菜，翻炒10秒倒入肉丝翻炒
步骤4/9 点击查看大图
倒入料酒，把榨菜肉丝炒至断生.
步骤5/9 点击查看大图
倒入切好的芹菜
步骤6/9 点击查看大图
翻炒30秒
步骤7/9 点击查看大图
芹菜断生即可出锅，不需要炒的很烂很烂，保持芹菜脆嫩的清香.
步骤8/9 点击查看大图
装盘啦
最后一步点击查看大图
美味清凉爽口下饭的芹菜炒肉做好啦，大人孩子都爱吃

小贴士

炒芹菜只能放一点生姜，其他的葱姜蒜这种千万都不要放，会破坏芹菜原本的清香.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-11 · 浙江省

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