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夏天超清爽好吃的杨枝甘露

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芒果的香甜，西米的Q弹，也讲的浓郁。超解暑，超清爽，超好吃做了点给老公带去单位给同事分享，大家都夸好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

芒果肉若干

、

椰浆具体见图

、

牛奶具体见图

、

西米 100g

、

西柚一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先煮西米。水开下锅。100g西米，用了2升水煮。煮15分钟。期间记得搅拌。时间到后。关火，盖锅盖，焖15-20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
西柚去皮，剥出果肉。备用
步骤3/9 点击查看大图
芒果切丁。备用
步骤4/9 点击查看大图
100g芒果肉，椰浆150g，牛奶50g。搅打均匀。备用。
步骤5/9 点击查看大图
西米焖完。倒出。过凉水后更Q弹。
步骤6/9 点击查看大图
过完凉水的西米，加少许糖浆（自己熬的，也可以买现成的），加饮用水，水量没过西米。搅拌均匀备用。
步骤7/9 点击查看大图
组装。天热可以多点冰块打底。依次加入西柚粒，芒果丁，西米。
步骤8/9 点击查看大图
倒入前面第④步打的芒果汁。喜欢椰香浓郁的，可以跟我一样，加一半芒果汁，再加椰浆补满。
最后一步点击查看大图
冰冰凉凉，芒果香甜，西米Q弹，很清爽，很好吃非常简单，赶紧试试吧！

小贴士

①西米一定一定要【水开】下锅。看到过有人先淘西米的，西米不需要淘，淘了就洗没了。 ②煮西米的水要多，期间要记得搅拌避免粘锅。煮15分钟是我惯用的时间，根据大家不同的量和不同的牌子可能有偏差，具体看西米状态，煮到中间有一点小白芯就可以关火焖了。 ③糖浆我是自己熬的。500g开水，650g白砂糖，小火煮10分钟，中途搅拌。时间到加5g柠檬汁。制作完放容器，放冰箱，大约能保存7天。也可以网店买现成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-12 · 浙江

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