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夏季时令/红苋菜大馄饨

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又到了一年有红苋菜的季节

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红苋菜 1把

、

油盐适量

、

牛肉/猪肉 100g

、

现成馄饨皮 30张

、

紫菜碎 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红苋菜摘下来
步骤2/9 点击查看大图
红苋菜剁碎焯水，因为红苋菜富含钙，焯水是为了去草酸，草酸和钙容易引发结石。沥干水，拌入肉馅，加入适量蚝油、盐、麻油
步骤3/9 点击查看大图
包成云宝馄饨
步骤4/9 点击查看大图
一共包了29只
步骤5/9 点击查看大图
开水烧开、等沸腾
步骤6/9 点击查看大图
馄饨下锅，加一勺盐，盖上锅盖，等馄饨浮上水面
步骤7/9 点击查看大图
汤底：一勺盐，一勺鸡精、一勺十三香、一勺酱油
步骤8/9 点击查看大图
加一把紫菜碎，冲入沸水
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-13 · 浙江

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