蔓越莓绿豆糕
软糯香甜，口感丝滑，清甜绿豆糕特别添加了蔓越莓，美味加倍中…… 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#
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步骤1/7
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绿豆用清水先浸泡2小时以上，期间换水2次。 图片是已经泡水2小时后的绿豆，沥干水分后装入一个大碗里，可以直接用高压锅蒸，具体以绿豆蒸软了为准。
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步骤2/7
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蒸软后的绿豆，用工具把它压制成粉末状，可以直接用一个勺子压碎（比较费力），也可以装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎（比较轻松）。 热锅先倒入60克玉米油，再把绿豆粉倒进去，用铲子不停的翻炒，大概感觉有点干的时候，把60克砂糖倒进去，糖融化会有水分产生，这个时候可以适当调大火候，再翻炒几下就差不多喽，切记不要炒太干啦！出锅前放入蔓越莓干。
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步骤3/7
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加入蔓越莓后翻拌均匀即可
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步骤4/7
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制作绿豆糕用的是美涤的50克模具，实际做的是40克一个，感觉做50克有点大
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步骤5/7
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全部完成
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步骤6/7
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装盘品尝
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最后一步
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惬意的午后，泡一壶清茶，有美食相伴～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-13 · 浙江省
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