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脆嫩爽口捞汁秋葵的做法

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脆嫩爽口捞汁秋葵

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很喜欢吃秋葵，在我心里，捞汁秋葵是最简单也是秋葵最好吃的做法之一。老早就想做这道菜了，但一直由于种种原因耽误了，今天终于安排上了。参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 150克

、

大蒜末适量

、

葱丝少许

、

珍选捞汁适量

、

姜丝少许

、

红辣椒少许

、

植物油适量

、

花生油 1茶匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备新鲜秋葵备用。
步骤2/11 点击查看大图
将秋葵去头尾，洗干净待用。
步骤3/11 点击查看大图
从中间划一刀，不要划断，这一步主要是为了方便入味。
步骤4/11 点击查看大图
锅里烧开水，放入秋葵焯水5分钟，焯水过程中放点花生油可使秋葵更碧绿。
步骤5/11 点击查看大图
放点盐同煮。
步骤6/11 点击查看大图
焯熟的秋葵捞出过凉水。
步骤7/11 点击查看大图
摆盘
步骤8/11 点击查看大图
撒上大蒜末，姜丝，倒入珍选捞汁适量。
步骤9/11 点击查看大图
锅里烧少量热油，滚烫后浇在蒜末姜丝和秋葵上。
步骤10/11 点击查看大图
最后放上葱丝和红椒丝点缀一下。
最后一步点击查看大图
来张近照。鲜嫩爽口。

小贴士

秋葵焯水时间不宜过长，否则影响口感，5分钟左右就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-14 · 云南

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