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土豆烧排骨的做法

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土豆烧排骨

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排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 360克

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

青椒 1个

、

大葱 1段

、

姜 1块

、

冰糖 2勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

红烧酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好新鲜的食材
步骤2/12 点击查看大图
土豆和胡萝卜切成滚刀块，土豆冲洗一下表面的淀粉，放入盘中备用
步骤3/12 点击查看大图
青椒切滚刀块，葱切葱段，姜切片
步骤4/12 点击查看大图
排骨浸泡出血水冲洗一下，放入锅中加入适量清水煮开，撇去浮沫捞出用热水清洗干净备用
步骤5/12 点击查看大图
砂锅中加入适量食用油，放入白砂糖炒糖色
步骤6/12 点击查看大图
放入排骨翻炒均匀，加入葱姜煸炒片刻
步骤7/12 点击查看大图
加入料酒1勺，加入生抽2勺
步骤8/12 点击查看大图
加入老抽1勺翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
加入提前烧开的热水，煮开转中火炖40分钟
步骤10/12 点击查看大图
加入土豆胡萝卜继续炖15分钟
步骤11/12 点击查看大图
最后加入青椒，大火收汁，不用收的太干，汤汁拌米饭也很好吃
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-14 · 江苏省

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