茄子炒毛豆
路过几个菜摊,有个卖的茄子蛮嫩,又买了点毛豆,家里有点五花肉,夏天这是标配菜! 咸鲜下饭!
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步骤1/7
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五花肉切丝,热锅煸炒出油,放姜,料酒炒香,放毛豆煸炒
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步骤2/7
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茄子切滚刀块,临下锅再切,切早了会氧化变色
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步骤3/7
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放蒜头炒一炒
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步骤4/7
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放茄子煸炒,锅边淋点水
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步骤5/7
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茄子炒软,放生抽,适量盐,少许糖,翻炒
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步骤6/7
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沿锅边放一点点水,煮5分钟,都不用放鸡精哦,咸鲜下饭!
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-14 · 江苏省
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