茄子炒毛豆
路过几个菜摊，有个卖的茄子蛮嫩，又买了点毛豆，家里有点五花肉，夏天这是标配菜！ 咸鲜下饭！
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步骤1/7
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五花肉切丝，热锅煸炒出油，放姜，料酒炒香，放毛豆煸炒
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步骤2/7
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茄子切滚刀块，临下锅再切，切早了会氧化变色
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步骤3/7
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放蒜头炒一炒
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步骤4/7
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放茄子煸炒，锅边淋点水
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步骤5/7
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茄子炒软，放生抽，适量盐，少许糖，翻炒
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步骤6/7
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沿锅边放一点点水，煮5分钟，都不用放鸡精哦，咸鲜下饭！
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-14 · 江苏省
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