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佛手瓜片炒鸡蛋的做法

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佛手瓜片炒鸡蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

佛手瓜一个

、

鸡蛋 2个

、

大蒜三瓣

、

小米椒 2个

、

食盐适量

、

菜籽油适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
佛手瓜刷洗外皮，对半切开。
步骤2/7 点击查看大图
除去内里核的部分。
步骤3/7 点击查看大图
切成薄片，待用。
步骤4/7 点击查看大图
大蒜去皮切片，小米椒切圈，鸡蛋不打散。
步骤5/7 点击查看大图
炒锅放油，待油温烧热，打入鸡蛋。不要搅动，待鸡蛋稍稍成熟成型，再用锅铲切成小块。
步骤6/7 点击查看大图
倒入佛手瓜片翻炒片刻，放入蒜片小米椒圈，以及适量食盐翻炒。待佛手瓜稍稍出水，即可关火盛出。
最后一步点击查看大图
盛出。

小贴士

1佛手瓜可以生吃，所以旺火快炒即可 2佛手瓜本身有甜味，调味时只需放少许食盐和白胡椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-14 · 陕西省

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