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㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️

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家的味道，东古酿造，东古525掌勺节，用东古调味料做美食致敬了不起的掌勺人。做这道比红烧肉还好吃的茄汁豆腐我用东古一品鲜淡盐酱油，它选用非转基因大豆、小麦粉等原料，经制曲、发酵、晒制而成，减盐25％减盐味更鲜，适用于烹调各种菜肴，只需滴入少许即能增加各种菜肴的鲜味。在搭配东古上等蚝油，蚝香浓郁，鲜味醇厚烧制出来的茄汁豆腐，酸甜鲜咸，太好吃了。参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 400克

、

番茄酱 45克

、

东古一品鲜淡盐酱油 3勺

、

东古上等蚝油 2勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

水 120毫升

、

淀粉 30克

、

鸡蛋 1个

、

䓤姜蒜末适量

、

食用油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
番茄酱里加入2勺东古上等蚝油，蚝香浓郁，鲜味醇厚。
步骤3/8 点击查看大图
3勺东古一品鲜酱油，减盐味也鲜。
步骤4/8 点击查看大图
一勺白糖、适量的盐、120毫升水搅拌均匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
把豆腐切稍微厚点的片，裹上一层薄薄的淀粉，在放到鸡蛋液里面沾上一层蛋液。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，把裹上蛋液的豆腐放入锅中煎至两面金黄色盛出。
步骤7/8 点击查看大图
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，放入煎好的豆腐，倒入调好的料汁，大火烧开，烧到汤汁浓稠即可。
最后一步点击查看大图
把烧好的茄汁豆腐盛入盘中在撒上白芝麻，豆腐外酥里嫩，酸甜咸鲜，真是比红烧肉还好吃！

小贴士

做这道茄汁豆腐，盐千万少放，因为它是一道酸甜咸鲜的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15 · 河北省

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