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蔓越莓抹茶蛋糕的做法

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蔓越莓抹茶蛋糕

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很小清新的蛋糕，有浓郁的抹茶香味，我一口气可以吃半个参与活动: #美国蔓越莓免费申领确幸即“莓”好让生活“蔓”下来#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低粉 90克

、

抹茶粉 9克

、

热水 20克

、

牛奶 60克

、

细砂糖 60克

、

玉米油 50克

、

蔓越莓干 40克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/12 点击查看大图
抹茶粉加热水搅拌均匀化开。
步骤3/12 点击查看大图
加入玉米油搅拌均匀自乳化。
步骤4/12 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，画z字搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
蛋清中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至起小弯钩的状态。
步骤8/12 点击查看大图
取1/3的蛋白霜到面糊中，搅拌均匀后再倒回到蛋白霜霜中搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓干搅拌一下。
步骤10/12 点击查看大图
将蛋糕糊装入两个6寸模具或一个8寸模具中。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱提前预热到150度，放入模具烤40分钟。
最后一步点击查看大图
蛋糕出炉后倒扣完全放凉以后再脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15 · 浙江省

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