小鸡炖辣椒
夏天胃口不好,就想吃一点重口味的菜。买了半只小鸡,放一把辣椒,很好吃。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
-
步骤1/15
点击查看大图
先来个成品图
-
步骤2/15
点击查看大图
食材合影。买的小鸡,让师傅切小块,准备炒辣椒,回家一看还是切大了,那就炖了。小鸡洗净焯水,然后洗净沥水备用。线椒洗净切小段。
-
步骤3/15
点击查看大图
热锅,放入一勺菜籽油
-
步骤4/15
点击查看大图
油热,放入线椒,快速翻炒,感觉变色盛出备用
-
步骤5/15
点击查看大图
锅里再放一点点菜籽油,油热放入生姜大蒜花椒洋葱小米辣八角桂皮,快速翻炒出香味
-
步骤6/15
点击查看大图
放入鸡块,快速翻炒,直到鸡块微微发黄,放入一勺葱姜料酒
-
步骤7/15
点击查看大图
放入东古浓头油20克
-
步骤8/15
点击查看大图
东古上等蚝油20克
-
步骤9/15
点击查看大图
一块冰糖,快速翻炒,感觉鸡块上色
-
步骤10/15
点击查看大图
放适量开水没过鸡块,大火烧开后小火焖半小时
-
步骤11/15
点击查看大图
半小时后,感觉鸡块开始软糯
-
步骤12/15
点击查看大图
大火烧开收汁
-
步骤13/15
点击查看大图
等收得差不多,放入煸炒过的辣椒粒,快速翻炒,不要盖锅盖哦
-
步骤14/15
点击查看大图
不要收得太干,尝尝味道根据自己口味微调。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦!
不要收太干,用来拌面拌饭都好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-15 · 江苏
小鸡炖辣椒的相关分类
小鸡炖辣椒的相关推荐
-
胡萝卜洋葱牛肉包子
221178人看过 -
电饭煲卤鸡腿
206436人看过 -
回锅肉
389039人看过 -
窝笋丝炒韭菜
11371人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42736713人看过 -
菜豆炒虾酱丨超级下饭又好吃
70220人看过 -
#好吃不上火#桃花蛸爆莴苣
267761人看过 -
蒜苔炒小鱼干
40695人看过 -
红烧把子肉
10090人看过 -
炒猪肚
81476人看过 -
西红柿鸡蛋馅水饺
288596人看过 -
把子肉
27485人看过