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东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本

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清香的斑斓+浓郁的椰香=YYDS! 大自然的清新味道，一口体验东南亚风情~ 用马蹄粉做多了一份清甜，香滑软糯不用蒸不用烤，简单煮一煮搅一搅，好吃不上火

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

斑斓叶 6根

、

西米 1杯

、

洲星马蹄粉 0.5杯

、

椰浆 2杯

、

细砂糖 0.5杯

、

以上用到100ml量杯按体积比例可用其它容器代替

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/10 点击查看大图
煮西米：一大锅水烧开，加入1杯西米，搅一下，中火煮约15分钟，中间还有一些小白点的时候，关火，盖上焖10分钟，捞出过凉水，加20g白糖拌匀备用。
步骤3/10 点击查看大图
折斑斓叶：斑斓叶清洗干净，按视频步骤折成小盒子
步骤4/10 点击查看大图
这里折了6个。
步骤5/10 点击查看大图
煮椰浆糊糊：1、碗内加入0.5杯马蹄粉+1杯水，搅拌均匀后过滤，得到生浆。2、锅中倒入2杯椰浆+0.5杯白糖+3小片斑斓叶，煮开，夹出斑斓叶。3、保持最小火（300w），边倒入刚才的生浆，边迅速搅拌至如图的浓稠状。
步骤6/10 点击查看大图
折好的斑斓盒子里装一半西米，
步骤7/10 点击查看大图
再填满椰浆糊糊，
步骤8/10 点击查看大图
放上芒果粒装饰即可。
步骤9/10 点击查看大图
椰香浓郁，软糯适口
最后一步点击查看大图
详细步骤可观看完整视频

小贴士

配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。本配方甜度较低，糖量可随个人口味调整。想要奶味的把白糖换成等量炼乳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15 · 广东

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