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葱油鲈鱼

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酒酿圆子很认真
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鲈鱼 400g
、
料酒 一勺
、
盐 一点点
、
姜 一片
、
蒜蓉辣酱 半勺
、
蒸鱼豉油 两勺
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鲈鱼一定要彻底清洗干净，红肉血块和黑色粘液都要去除干净，不然会有腥味 2.鱼背上肉多的部分要打上花刀，不然不够入味，味道不均匀 3.400g鲈鱼配半勺蒜蓉辣酱和两勺蒸鱼豉油，比例一定要对，按照鲈鱼实际大小调整，蒜蓉辣酱和蒸鱼豉油我用的都是李锦记的 4.鲈鱼蒸出来的汁要趁热倒到料汁碗里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15

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