下饭美味汤系列-6.瓠(hu)子鸡蛋汤
这个老家也叫Hu子，一直以为是方言，没想到它的学名就是瓠子。 这个和葫芦的口感蛮相近的。 对它的印象最深的，当属高二那年，无意中和同桌吐槽，菜园里的瓠子来不及吃，被我娘扔了一大篮，然后她用不可思议眼神看我，意思是为什么不带给她吃。还记得那段时间真的顿顿吃它，恨不得当饭吃，实在吃不及老了的只能扔掉。 也许是因为在外吃的频次少了，又加上，偶尔吃起来不在当季，或空心或变黑，能好好吃它的时候更少了。 所以至今对它还不腻反而更加想念。
-
步骤1/6
点击查看大图
食材准备，又加了几个丸子
-
步骤2/6
点击查看大图
将瓠子切成条，鸡蛋打散这回从超市的瓠子也不太好应该在路边小摊贩买的
-
步骤3/6
点击查看大图
起锅热油，加入，瓠子条，翻炒几下
-
步骤4/6
点击查看大图
加入适量的冷水，有丸子也在这时候一起下入
-
步骤5/6
点击查看大图
等煮开后，再煮个5-10分钟，让汤更浓郁一些，倒入打散的鸡蛋液，
-
最后一步
点击查看大图
再次煮开，撒葱花，一道清淡美味的瓠子鸡蛋汤就好啦
感觉还是在当季吃瓠子，最好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-17 · 上海市
子鸡蛋汤的相关分类
子鸡蛋汤的相关推荐
-
手撕凉拌鲍杏菇
62096人看过 -
#元宵节美食大赏#芹菜炒肉
320287人看过 -
蒜苔炒牛肉
418227人看过 -
巨下饭！鲜香入味的肉沫粉丝煲
10542780人看过 -
肉糜粉丝煲
670194人看过 -
#我们约饭吧#糖醋排骨
3629565人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#裙带菜豆腐汤
224830人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄丝瓜
3813113人看过 -
奥尔良翅根（微波炉版）
21261人看过 -
夏日减脂餐！低卡美味的西兰花炒虾仁
241728人看过 -
蒜油鸡片红苋菜
41113人看过 -
#旅行中的美味#芹菜炒肉
243011人看过
