烤全鸭
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家里有烤箱的，赶紧用起来，平时吃炖鸭子，烧鸭子，吃腻了，可以换一换烤鸭呀 一只鸭子洗干净，把水沥干一下，用牙签把整个鸭子戳很多孔，然后用奥尔良腌料100比7比七的比例，我的鸭子3800克。就是7*38克腌料，7*38的水稀释，腌制16个小时以上，中途记得翻几次面，冷藏，烤箱的话，180度热风上下烤旋转一个小时左右
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将称好的奥尔良腌料和水混合，把鸭子浑身用牙签戳孔戳遍（以便入味），把混合好的腌料里里外外抹遍放入冰箱冷藏16小时以上，过几个小时翻个面
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步骤2/3
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转叉固定好腌制好的鸭子，设定180度，60分钟左右
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最后一步
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鸭子实在太肥，还可以多烤一会儿，去掉更多的油脂
小贴士
腌制时间一定要足够长，这样更入味
烤箱下面一定要接一个烤盘，脂肪滋滋冒流油啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-18 · 四川省
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