用腐乳烧个绿苋菜

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绿苋菜是“入夏养肝菜”，还是“祛湿通便宝” 清炒、凉拌都鲜美，爱出汗、体虚的要多吃早市遇到绿苋菜，1斤3块钱，买了1斤回来今儿个因为1个人吃，用了200g左右，用豆腐乳烧一下吧，这个味儿别具风格参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

苋菜 200g

、

蒜 6瓣

、

泰椒 1根

、

食用油 1勺

、

腐乳 1块

、

生抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这一类的食材最好借助下果蔬清洁剂泡一泡，泡出的水都是深土色
步骤2/6 点击查看大图
清洗好的苋菜放在滤盆中滤一下水份，不需要太干准备蒜剁一下，颗粒不用太小；泰椒切丁腐乳大概1块，具体的量根据食材的量和使用的腐乳的咸度，加1点水和生抽化开搅拌均匀备用
步骤3/6 点击查看大图
炒锅预热、油温5成，放入蒜和泰椒炒香
步骤4/6 点击查看大图
放入苋菜翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
倒入调好的腐乳翻炒均匀至苋菜断生，盛入到喜欢的盘中就好啦
最后一步点击查看大图
来吧…展示下…腐乳飘香，别具风味大家也来做下吧

小贴士

绿苋菜的营养价值： 1、含较多的氨基酸、蛋白质、脂肪，钙和磷的含量都比较高 2、绿苋菜、苋子、苋根均有药用价值传统医学认为，苋菜性凉，功能清热解毒，除湿止痢，通利二便 3、富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛 4、含有丰富的铁、钙和维生素K 具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能 5、还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘

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发布于 2023-06-19 · 陕西省

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