土豆炖豆角
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步骤1/5
豆角洗净择好，折成段；土豆洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块；
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步骤2/5
锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香；
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步骤3/5
放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）；
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步骤4/5
加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可；
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最后一步
中火炖到土豆豆角软烂即可出锅！~
1.油放多少要掌握好，大概能让豆角沾满就行
2.炖的时候适当翻一翻，否则受热不均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-02-22
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