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荔枝鸡翅的做法

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荔枝鸡翅

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鸡翅 10个

、

荔枝 8颗

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白胡椒粉适量

、

花雕酒 2勺

、

盐少许

、

荔枝水 1碗

、

紫葱头半个

、

姜 2片

、

蒜 4瓣

、

白芝麻 1小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅打花刀，加入盐、白胡椒粉、花雕酒腌制2分钟
步骤2/7 点击查看大图
荔枝去皮去核备用
步骤3/7 点击查看大图
荔枝皮小火煸炒，加入热水，熬至茶汤色备用
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油，放入鸡翅大火半分钟，翻面，加入3-4小块冰糖炒出焦糖色
步骤5/7 点击查看大图
加葱头、姜、蒜，熬好的荔枝水
步骤6/7 点击查看大图
鸡翅中火炖5分钟，翻面继续炖5分钟，加入荔枝大火1分钟收汁，撒上白芝麻出锅
最后一步点击查看大图
装盘，搞定！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-20 · 北京

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