吃不够的焦溜丸子
焦溜丸子属于鲁菜菜系,酸甜咸香外焦里嫩,男女老少都喜爱的一道菜
-
步骤1/6
点击查看大图
将猪腿肉清洗干净去皮剁成细腻的肉馅,放入调料A搅拌至起胶,密封放入冰箱冷藏1小时
-
步骤2/6
点击查看大图
将肉馅用手或者小匙做成大小均匀的圆球状
-
步骤3/6
点击查看大图
黄瓜胡萝卜切片,木耳焯水后切成适量大小备用(配菜不用太多哦)
-
步骤4/6
点击查看大图
准备一个鸡蛋打匀,一碗干淀粉。将肉丸先均匀的滚一层鸡蛋液,再薄薄的滚一层干淀粉。放入油锅炸至定型好捞出后,再放入锅中复炸至表面酥脆出锅控油
-
步骤5/6
点击查看大图
锅再次烧热放油,放入葱姜蒜爆香捞出,放醋,糖,生抽,老抽,清水煮开。再放入水淀粉熬制酱汁浓稠
-
最后一步
点击查看大图
放入丸子和配菜迅速的裹上酱汁出锅,再撒上葱粒装饰就好啦
炸肉丸的时候,最好裹完鸡蛋液就将油锅烧热,以免沾好的淀粉再次浸润
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-20 · 北京
焦溜丸子的相关分类
焦溜丸子的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19289653人看过 -
凉拌腐竹
4150928人看过 -
茄子这样做每次不够吃-糖醋茄子
635029人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6134598人看过 -
孜然火腿土豆丁
4259942人看过 -
家庭自制红糖冰粉
24926人看过 -
奶黄冰皮月饼
179705人看过 -
新手易学的香菇鸡汤
11229051人看过 -
黄豆苦瓜汤~清热去火
2605846人看过 -
西芹百合
1376385人看过 -
快手简易豆腐脑 宝宝辅食食谱
3929995人看过 -
吮指酥炸鸡排
11830532人看过