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高颜值吐司盒子的做法

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高颜值吐司盒子

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说起吐司，对它的印象都是速战速决的早餐选择，今天我们换种方式来吃吐司，高颜值的吐司盒子，简单快手，有颜有料，又好看又好吃，香酥的吐司块+各种水果饼干，视觉和口感都是很nice的！这个吐司方子是没有黄油的，因为加入大量淡奶油，就不用黄油了，配方可以做1条450克吐司！我用的是爱尔兰进口的艾恩摩尔草饲淡奶油，天然奶油，配料表也很干净少添加，奶味也很轻盈，口感清爽不腻，我家很喜欢～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

爱尔兰进口的艾恩摩尔草饲淡奶油 100克

、

细砂糖 45克

、

蛋液 40克

、

水 15克

、

牛奶 35克

、

耐高糖干酵母 4克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
材料中所有食材混合，放入厨师机搅拌缸
步骤3/12 点击查看大图
打面至完全扩展阶段，拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
步骤4/12 点击查看大图
发酵至2.5倍左右，均匀分割成3份排气滚圆，松弛15-20分钟
步骤5/12 点击查看大图
杆成牛舌状卷起来，依次做好，三个一组放入吐司盒
步骤6/12 点击查看大图
发酵至8分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹
步骤7/12 点击查看大图
进入预热好的烤箱烘烤，上下火185度烤大约28分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
步骤8/12 点击查看大图
出炉后轻震模具，震出热气，放在晾网上放凉。晾凉的吐司，切出一个正方体，掏个正方形的洞，
步骤9/12 点击查看大图
取出的面包芯，切成小正方形块
步骤10/12 点击查看大图
黄油隔水融化，薄涂到面包盒子内部，和面包块上，
步骤11/12 点击查看大图
上下火170℃ 烤6分钟烤上色
最后一步点击查看大图
装饰上水果、饼干、坚果等就好了，等不及想吃起来啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 河南省

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