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【三角杂粮粽】的做法

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【三角杂粮粽】

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一直想做一款健康美味，吃了肠胃也不负担的粽子。刚好家里有很多豆子和谷类，我也经常做杂粮粘豆包当早餐。今天就做个杂粮粽吧！参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

黑豆 500g1/4 杯

、

红芸豆 1/4 杯

、

黑糯米 1/4 杯

、

大黄米（可用糯米代替） 1/4 杯

、

红豆 1/4 杯

、

薏米 1/4 杯

、

葡萄干 1/4 杯

、

红枣 10 颗

、

玉米粒 1/4 杯

、

糯米粉 2 大勺

、

粽叶 15 张

、

适量棉绳

、

食油一点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把黑豆、红芸豆、黑糯米、大黄米、红豆和薏米洗净泡水三个小时（我泡了一个晚上）。
步骤2/13 点击查看大图
第二天，沥干水份后再清洗一遍。
步骤3/13 点击查看大图
把豆子放到电饭煲里，加水没过豆子大约1寸。
步骤4/13 点击查看大图
按煮饭键，把杂粮煮熟。
步骤5/13 点击查看大图
取一颗红芸豆，如果一捏就散开，就好了。如果豆子还是很硬，可以再加一杯水再煮一次，至豆子变软为止
步骤6/13 点击查看大图
把红枣洗净切碎，和葡萄干还有玉米粒一起加入到煮好的杂粮里，加入两大勺的糯米粉。用个勺子拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
取一张洗净的粽叶，剪去头尾，比较滑的一面用厨房纸擦干后薄薄地抹上一层食油，这样做好的粽子才不会沾到粽叶上。
步骤8/13 点击查看大图
把粽叶中间对折，卷起成筒状，然后压扁成三角形。
步骤9/13 点击查看大图
取2-3大勺杂粮填到粽叶里。
步骤10/13 点击查看大图
把上面的粽叶往下盖，折好握紧，成三角形。
步骤11/13 点击查看大图
用棉线把三个角各旋一圈后中间部分绑紧。把所有粽子都裹好。
步骤12/13 点击查看大图
入蒸笼蒸35-45分钟即可。
最后一步点击查看大图
吃的时候可以沾点蜂蜜或枫糖浆。净吃也很可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 美国

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