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仔姜焖鸭的做法

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仔姜焖鸭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭子 1/4只

、

仔姜 200克

、

青尖椒 1个

、

红尖椒 1个

、

啤酒 1罐

、

食用油 1勺

、

蚝油 4匙

、

盐 6克

、

生抽 4匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.买回来的鸭肉直接下锅小火炒至断生，即可夹出来不要那个油脂。
步骤2/5 点击查看大图
2.热锅下一点点油倒入炒好鸭肉，仔姜翻炒均匀。
步骤3/5 点击查看大图
3.翻炒均匀后倒入啤酒下盐，生抽和蚝油大火烧开转小火焖10分钟。
步骤4/5 点击查看大图
4.10分钟后倒入青红椒丝，大火收汁。
最后一步点击查看大图
5.装盘出锅。很下饭。

小贴士

tips: 1.鸭肉买回来直接生炒不加任何调味料，下一点点米酒。 2.小火炒到鸭肉熟了而且有油脂出来就可以把鸭肉盛出来，只要鸭肉。 3.炒鸭子和焖鸭子的过程中全程是不盖盖子的。（不然会有鸭臊味）。 4.不喜欢仔姜的话，也可以直接放啤酒焖，味道也很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 广东省

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