烧肉粽
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步骤1/11
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洗粽叶,晒粽叶,糯米提前浸泡4小时
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步骤2/11
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制作红烧肉(烧肉粽顾名思义,包的是红烧肉)
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步骤3/11
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红烧肉成品
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步骤4/11
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用红烧肉的酱煮一下,香菇板栗花生,这些配料会更有味道
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步骤5/11
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鹌鹑蛋也一样煮一下烧肉汁水,入味
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步骤6/11
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下入之前红烧肉煸过的油,加入浸泡过的糯米,加入一点盐,烧肉的汁水,生抽,老抽少许
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步骤7/11
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开始包粽子,将粽子折成漏斗形,加入糯米,加入香菇,鹌鹑蛋,花生,红烧肉,板栗
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步骤8/11
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最后包上糯米,拿绳子扎紧
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步骤9/11
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我差不多一捆扎十个,煮了二十个
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步骤10/11
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下凉水里大火煮开,再小火煮约1小时
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最后一步
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装盘
红烧肉的做法,需要煮到软烂
红烧肉的汁水加入糯米,板栗,香菇,花生,鹌鹑蛋中,煮出来很入味
糯米需要先炒一下,才会香
粽子要扎紧,煮的时候不会漏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-22 · 广东
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