法式洋葱汤
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步骤1/5
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锅加热,放入黄油炒洋葱,大火炒软炒出水分后,改中火继续炒。
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步骤2/5
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直至洋葱变成深褐烟丝色,倒入白葡萄酒煮掉酒味。
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步骤3/5
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牛骨汁加入培根,香叶,煮开后转小火。慢煮30分钟后过滤出牛骨汁。
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步骤4/5
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将过滤好的牛骨汁倒入炒好的洋葱里,煮开后撇出浮沫,加入百里香叶子小火煮15分钟加入盐和黑胡椒调味。
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最后一步
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出餐时倒上200克洋葱汤,上面撒上三种芝士,进入烤箱烤至芝士上色取出即完成。
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发布于 2023-06-23 · 上海
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