五花肉粽
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步骤1/18
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糯米提前浸泡6个小时，粽叶清洗干净。
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步骤2/18
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湿粽叶
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步骤3/18
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用清水冲洗干净，浸泡半个小时即可。
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步骤4/18
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五花肉清洗干净，切成厚薄均匀有厚度的片，五花肉最好用肥瘦相间的，做出来的更好吃。（我买的这块有点太肥了）
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步骤5/18
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切好的肉肉放入碗中加入料酒、太太乐酱油、老抽、蚝油、盐、胡椒粉，葱姜丝，带上手套抓拌均匀，腌制2个小时左右。
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步骤6/18
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糯米放入一勺老抽、三勺太太乐原味鲜酱油调一下颜色，两片粽叶折叠在一起。
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步骤7/18
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底部放上糯米，放入一片五花肉，把姜丝去掉。
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步骤8/18
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再盖入一层糯米
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步骤9/18
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手部捏紧，剩余的粽叶往上推。
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步骤10/18
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缠上线，一个四角粽就包好了。
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步骤11/18
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粽子可根据自己包的大小自行调整
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步骤12/18
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包了足足一盆
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步骤13/18
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放入电饭煲中，水没过粽子。
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步骤14/18
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煮1.5－2个小时左右，闷2个小时。满屋粽叶飘香。
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步骤15/18
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吃的时候如果觉得味道淡，可以淋入一勺太太乐原味鲜特级酿造酱油。
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步骤16/18
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味道还不错。糯米软糯，五花肉也很入味回香。
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步骤17/18
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煮好的粽子可以放冰箱冷冻。保存的更久一点。早餐想吃的时候煮一下或者蒸一下都是可以的。
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最后一步
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甜粽子和咸粽子各有千秋，只是个人的口味儿不一样而已。反正我是喜欢甜粽子蜜枣的甜，也喜欢肉粽子的飘香四溢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-23 · 山东省
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