简单0失败❗️芒果慕斯蛋糕免烤箱入口即化

浏览 1.4万 · 收藏 215 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

搅一搅就能做的夏日甜品 ———芒果慕斯蛋糕香味浓郁口感丝滑，冰凉Q弹巨解暑不用裱花新手友好.颜值yyds～简单0️⃣难度✔️完美复刻甜品店爆款快安排试试吧

食材清单加入采购清单

消化饼干 80克

、

无盐黄油 40克

、

慕斯部分

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 20克

、

芒果泥❶ 200克

、

吉利丁片❶ 10克

、

镜面部分

、

芒果泥❷ 30克

、

水 30克

、

吉利丁片❷ 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香甜细滑
步骤2/9 点击查看大图
简单易做
步骤3/9 点击查看大图
高颜值口感超赞～
步骤4/9 点击查看大图
1️⃣准备好食材.芒果去皮切丁放料理机打成泥（过筛一下更细腻）分成两份，一份200克一份30克.将吉利丁片冷水泡软撰干水分加入200克芒果泥中，隔热水搅拌融化备用2️⃣接着做饼干层.消化饼干装入保鲜袋用擀面棍压碎，加入融化的黄油混合均匀.倒入六寸活底蛋糕模具里，铺平压紧实放冰箱冷藏
步骤5/9 点击查看大图
3️⃣再来做慕思层.淡奶油加细砂糖打发至五分发，加入刚混合吉利丁后的200克芒果泥搅拌均匀4️⃣将冷藏好的饼干底取出，倒入一半慕斯糊晃平整.间隔放上芒果块，倒入余下的慕斯糊晃平再放回冰箱冷藏一小时左右
步骤6/9 点击查看大图
5️⃣最后做镜面.将30芒果泥➕30克清水➕冷水泡软撰干水分的5克吉利丁片，隔热水搅拌融化放凉后倒入慕斯表面.放冰箱冷藏四小时以上
步骤7/9 点击查看大图
⚠️关于脱模：冷藏好的慕斯蛋糕用吹风筒沿四周热风吹一遍，或用热毛巾围着一圈敷一下.就能轻松完美脱模了！！切的时候刀放热水里烫一下搽干水分或者用风筒吹热，这样切面比较平整
步骤8/9 点击查看大图
太好吃啦
最后一步点击查看大图
小清新的芒果慕斯蛋糕颜值很，免烤箱免打发免裱花.简单零失败新手也能一次成功！香甜细滑奶香浓郁，一口就爱上！用到的艾恩摩尔草饲淡奶油易打发，醇厚奶香好吃不腻；而且是少添加的健康草饲奶源，蛮适合做甜品的