肉沫冬瓜盖浇饭(夏日绝配)
我就是个懒人,尤其是这炎热的夏天,一个人吃饭的时候,在保证营养够的情况下是怎么简单怎么来。 《肉沫冬瓜盖浇饭》滑嫩的肉沫,清爽的冬瓜,配上香葱,小米辣香辣可口,盖浇到香喷喷的米饭上,不考虑发胖的情况下我能吃下两盘,不过明显不行。
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步骤1/7
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准备食材:冬瓜切条,小米辣切段,蒜切片,葱切成末,肥肉切丁,瘦肉切成肉沫➕盐➕鸡精➕生抽酱油➕玉米定粉调味。
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步骤2/7
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热锅凉油,肥肉丁炒出油增香。
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步骤3/7
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肉沫下锅炒散炒变色,加蒜片小米辣炒香。
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步骤4/7
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冬瓜下锅➕生抽、耗油、老抽翻炒上色。
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步骤5/7
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加半碗水盖盖,小火煮10分钟,加盐鸡精调味。
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步骤6/7
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加水定粉勾芡:大火半分钟翻炒至汤汁浓稠,撒上小葱出锅。
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最后一步
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拿个干净的盘子,成适量的米饭,再把肉沫冬瓜浇到米饭上,香辣可口的《肉沫冬瓜盖浇饭》成了。
肉沫一定要加定粉做嫩,否则吃到嘴里口感较差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-25 · 安徽省
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