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酱香猪脆骨

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丢丢仔

弟妹送的猪脆骨品质特好 假期在家正好炖来炫一下 传统北方酱烧 怎么都好吃～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪脆骨 500g
、
口菇 1盒
、
卤料包 1个
、
辣椒 1根
、
花椒 20粒
、
葱 1/2根
、
姜 三片
、
豆腐乳 1大勺
、
冰糖 1块
、
酱油 20ml
、
料酒 20ml
、
蚝油 1大勺
、
盐 5克
烹饪步骤
小贴士

1、一定加热水！加冷水的话会使肉质收缩变柴 影响肉质软嫩度 2、炖肉时加腐乳可以丰富口感增香 冰糖提鲜增加油亮度 3、这次用现成卤料包 没有的话可以用家里常备的大料桂皮香叶草果替代 有啥放啥就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-25 · 北京市

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