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香酥鸡翅的做法

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香酥鸡翅

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没有淀粉和面包糠的鸡翅也可以外酥里嫩，太好吃啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅 6个

、

葱 15克

、

蒜末 15克

、

姜 10克

、

生抽 15克

、

料酒 15克

、

蚝油 10克

、

盐焗粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅冷水泡出杂质，控干水分
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅表面改刀
步骤3/9 点击查看大图
加入蒜末，生抽、料酒、蚝油、葱段、盐焗粉抓匀腌制1小时，加入泡打粉抓匀
步骤4/9 点击查看大图
大火模式加热
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒油
步骤6/9 点击查看大图
筷子插入至冒泡时放入鸡翅
步骤7/9 点击查看大图
中火炸至鸡翅两面金黄捞出
步骤8/9 点击查看大图
油温再次升高时放入鸡翅复炸一次
最后一步点击查看大图
捞出摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-25 · 上海市

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