海鲜粥
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步骤1/6
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先来个材料汇总
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步骤2/6
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先将鲜虾处理下,挑出虾线,取下虾头。热锅将虾头煸炒出红油,加入香菇末。
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步骤3/6
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加入足量的清水煮沸。
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步骤4/6
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加入提前泡好的米。
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步骤5/6
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加入切好的螃蟹和姜丝,加盖中小火慢煮40分钟左右。
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最后一步
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加入虾身和杂菜继续煮10分钟,再加入花蛤煮至蛤张开(5-6分钟)即可。
1.青蟹肢解后一定要将蟹脚刷洗干净,然后加料酒提前腌一下。
2.虾头炒好后,一定要加够足量的水。
3.加入虾身煮10分钟加入花蛤煮至花蛤张开。煮太久虾口感变差。
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发布于 2023-06-25 · 山东省
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