韩式阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤
阿拉斯加狭鳕的鱼肉呈蒜瓣状，刺比较少，肉质细腻。朝鲜人将其称为明太鱼，通常将其加工成鱼干；但更多的是将其加工成鱼片或鱼柳。据说我们常吃的蟹棒，就是用阿拉斯加狭鳕鱼肉做成的呢！ 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#
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步骤1/8
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将鱼肉改刀，切成麻将块大小。
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步骤2/8
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将豆腐也切成麻将块大小。
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步骤3/8
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取小锅一个，下入1小勺橄榄油、香葱末、蒜片、姜片炒香。
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步骤4/8
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放入韩式辣酱1勺，韩式大酱再次炒香。
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步骤5/8
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炒香后，往锅中倒入热水，水位线位于锅的约1/2处即可，放入鳕鱼块、豆腐块。
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步骤6/8
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由于锅中加的是热水，所以小火慢炖5-6分钟。
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步骤7/8
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加盐后，轻轻搅拌均匀，再放入青红杭椒粒和香葱碎。
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最后一步
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再煮2-3分钟即可，看着它咕嘟咕嘟地冒泡，热气四散，鱼香四溢，汤汁鲜辣，鱼肉嫩滑，豆腐软嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-26 · 北京市
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