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肉末焖茄子

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刘双全

茄子家常制作方法可以用盐腌软后清洗干净，煎至表面金黄色泽再焖制
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10分钟左右   |   切墩(初级)
长茄 2根
、
肉末 100克
、
葱末 10克
、
蒜末 10克
、
郫县豆瓣 15克
、
生抽 15克
、
白砂糖 20克
、
生抽 2勺
烹饪步骤
小贴士

①茄子不用油炸也可以做出来很好吃，先用盐腌软~清洗干净~挤干水份~煎至表面金黄色泽~焖制； ②用油炸时，留意高油温炸至； ③可以根据不同味型添加汁酱焖制；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 广东省

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