【泰式南瓜布丁】SANKAYA FAKTONG
我很喜欢泰国的各种甜点，这款南瓜布丁尤其长到我的点上，因为我也很喜欢南瓜。不久前在亚洲超市看到刚上市的日本小南瓜，就买回来做一次这个甜点，真的特别好吃。
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步骤1/11
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将南瓜洗净，切掉顶部。
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步骤2/11
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去掉瓜内的籽和粘性物质。
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步骤3/11
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把香兰叶切片和200克水一起在搅拌机里搅拌之后把香兰叶渣过滤掉，取100克香兰水备用。
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步骤4/11
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把香兰水、椰浆和白糖搅拌匀至白糖融化，加入鸡蛋搅拌顺滑。
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步骤5/11
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加入一大勺玉米粉拌匀。
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步骤6/11
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后过滤到南瓜里。
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步骤7/11
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蛋液注入3/4满即可，蒸的时候会膨胀。
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步骤8/11
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把刚刚切的盖子盖回去。
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步骤9/11
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把南瓜放到蒸笼里小火蒸45分钟。如果用电子蒸笼的话，250 F/120 C蒸1个小时。
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步骤10/11
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蒸好的布丁冷却。
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最后一步
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即可切块食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-28 · 美国
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