蚝油杏鲍菇炒肉
这道菜的主要食材为杏鲍菇、猪肉,搭配以青红辣椒,蚝油汁同炒而成。在外观上,白的杏鲍菇,红、绿辣椒相搭配,有想让人急忙落座举箸的冲动。加上东古蚝油酱油芡汁的鲜味,更加丰富了这道菜的味道。百吃不厌,故而记录分享
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步骤1/10
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将猪里脊肉洗干净切成薄片。
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步骤2/10
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加入料酒1勺,淀粉1茶匙拌匀腌制8分钟。
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步骤3/10
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杏鲍菇1朵,洗干净切片备用。
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步骤4/10
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青红辣椒,姜洗干净切丝备用。
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步骤5/10
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锅里倒入适量油,先放入肉片翻炒变白,然后放入姜和青红辣椒翻炒均匀。
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步骤6/10
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加入杏鲍菇,翻炒均匀至断生。
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步骤7/10
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调蚝油汁:东古酱油1勺,东古蚝油1茶匙,淀粉1茶匙,清水适量调开。
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步骤8/10
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将调好的蚝油汁倒入勾芡。
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步骤9/10
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收汁后尝试咸淡酌情加盐出锅。
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最后一步
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嫩滑爽口的蚝油杏鲍菇炒肉出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-28 · 云南省
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