泡椒牛肉丝
浏览 2.4万 · 收藏 444
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
芹菜
100克
、
泡椒
50克
、
泡姜
30克
、
牛里脊肉
250克
、
玉米淀粉
克
、
苏打粉
1克
、
自制豆瓣酱
1勺
、
鲜花椒
适量
、
大蒜
3瓣
、
小米辣
5个
、
泡豇豆
100克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
所有食材准备好
-
步骤2/4
点击查看大图
牛肉切丝,先加入少量盐和淀粉小苏打调匀,再倒入适量食用油调匀备用
-
步骤3/4
点击查看大图
牛肉下锅先不要翻动,隔30秒定型再翻面,这样不容易粘锅也不会糊
-
最后一步
点击查看大图
肉丝定型可以先出锅不易老(我是懒不想麻烦所以没先盛出来),然后放入豆瓣炒香,再放花椒泡姜泡椒大蒜小米辣一起炒出味道,加入配菜炒至断生最后倒入肉丝翻炒均匀尝味道起锅!
小贴士
牛肉不太容易炒出嫩滑的口感,加一丢丢小苏打就可以解决!喜欢有嚼劲一点也可以不加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 重庆
换个做法
泡椒牛肉丝的相关分类
泡椒牛肉丝的相关推荐
-
泡椒牛肉丝
191709人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#泡椒爆炒牛肉丝
158999人看过 -
泡椒牛肉丝
356754人看过 -
#我为奥运出食力#泡椒牛肉嫩滑的小窍门,如何处理牛肉
128437人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80520919人看过 -
泡椒牛肉
1124466人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7450334人看过 -
烤箱版烤茄子
9298353人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
1006318人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低脂低卡柠檬手撕鸡丝❗️
150901人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
960763人看过 -
泡椒猪肝(泡椒酱版)
82818人看过