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全麦坚果吐司的做法

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全麦坚果吐司

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食材清单加入采购清单

牛奶 65g

、

全蛋液 15g

、

白糖 20g

、

高粉 100g

、

全麦粉 35g

、

酵母 2g

、

黄油 10g

、

盐 1.5g

、

坚果碎 35g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油、盐和坚果碎外所有面包体原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
步骤2/11 点击查看大图
面包桶内加入10g 室温软化后的黄油+1.5g盐继续和面25分钟
步骤3/11 点击查看大图
面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积1.5倍大
步骤4/11 点击查看大图
面团取出排气后分成2份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/11 点击查看大图
松弛后擀成长条状
步骤6/11 点击查看大图
放上一层坚果碎
步骤7/11 点击查看大图
从上往下卷起，收口捏紧
步骤8/11 点击查看大图
放入垫油纸的4寸方形模具中
步骤9/11 点击查看大图
放入烤箱发酵至1.5倍大（烤箱不插电，放一碗开水即可）
步骤10/11 点击查看大图
表面刷一层全蛋液，烤箱上下火，中下层，160°，25分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
最后一步点击查看大图
全麦坚果吐司

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-01 · 辽宁省

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