全麦坚果吐司
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步骤1/11
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除黄油、盐和坚果碎外所有面包体原料倒入面包桶内,面包机和面15分钟
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步骤2/11
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面包桶内加入10g 室温软化后的黄油+1.5g盐继续和面25分钟
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步骤3/11
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面团仍然放入面包机中,面包机发酵至原体积1.5倍大
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步骤4/11
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面团取出排气后分成2份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/11
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松弛后擀成长条状
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步骤6/11
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放上一层坚果碎
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步骤7/11
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从上往下卷起,收口捏紧
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步骤8/11
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放入垫油纸的4寸方形模具中
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步骤9/11
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放入烤箱发酵至1.5倍大(烤箱不插电,放一碗开水即可)
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步骤10/11
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表面刷一层全蛋液,烤箱上下火,中下层,160°,25分钟,烤制10分钟时加盖锡纸
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最后一步
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全麦坚果吐司
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发布于 2023-07-01 · 辽宁省
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