糖醋排骨
排骨含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质,可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。排骨中含大量磷酸钙,也有骨胶原及骨蛋白,可为人体提供充足钙质。促进婴幼儿及青少年骨骼发育。排骨还具有补血功效,其中含有大量铁元素,并含有能促进铁吸收的半胱氨酸,可改善缺铁性贫血。排骨中富含大量蛋白质与脂肪,能为人体提供优质蛋白质和必不可少的脂肪酸,补充身体营养,并能增强抵抗力与免疫力。糖醋排骨,味道酸酸甜甜,非常好吃又开胃,给宝贝做起来吧! 参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#
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先来个成品图
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食材准备。排骨提前洗净,焯水,水里放一点生姜花椒料酒,然后洗净沥水。
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热锅,放入色拉油,油热,放入生姜大蒜,快速煸炒出香味
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步骤4/14
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放入排骨,小火,慢慢煸炒,感觉排骨微微发黄
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步骤5/14
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放入冰糖,继续小火慢慢煸炒
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等冰糖炒融化,放入一勺葱姜料酒
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我用太太乐原味鲜特级酿造酱油
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步骤8/14
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放入太太乐原味鲜特级酿造酱油
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步骤9/14
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再放一勺太太乐原味鲜特级红烧酱油来调色,快速煸炒均匀
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步骤10/14
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放入适量开水,大火烧开后小火焖一个小时。
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步骤11/14
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一个小时,看看排骨有没有软糯,毕竟给宝贝吃,尽可能软糯一点哦
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大火烧开后准备收汁
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步骤13/14
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等差不多,再放几滴香醋。就几滴哦,可以闻到醋香没有醋酸为佳。尝尝味道根据自己家口味微调。
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最后一步
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出锅,撒一点熟白芝麻装饰。
1.宝贝吃,尽可能炖软糯一点。2.出锅前的几滴香醋不能忘记哦!不能多了,几滴就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-03 · 江苏
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