经典粤菜 滑蛋虾仁
滑蛋虾仁，省传统的特色名菜，属于粤菜系。 主要体现在滑字上，所以如果没有点小方法，就变成鸡蛋炒虾仁了。 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#
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步骤1/6
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虾仁加淀粉半勺，料酒半勺，白胡椒，盐和糖各一丢丢，拌均匀腌制半小时
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步骤2/6
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少许底油炒熟，出锅备用,这步我也吃过焯水不炒的
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步骤3/6
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鸡蛋放入葱花，盐，白胡椒，淀粉水
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步骤4/6
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鸡蛋打成蛋液放入虾仁
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步骤5/6
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放入油，油温升起倒入食材
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最后一步
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出锅，拌面也好，配菜也好，清清淡淡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-04
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